Cet atelier est destiné à des groupes constitués (groupes d’ami.es, familles, seniors ou publics fragilisés accompagnés). Au programme : de l’histoire culinaire populaire, des recettes, une présentation du four à bois (patrimoine rural et écoconstruction), une visite de la micro-ferme suivie d’une « pizzas party » participative avec cuisson au four à bois et dégustation. Pour passer une demi-journée instructive et conviviale, faite de partages et de pizzas !

Dès 10h00 commence l’atelier culinaire : nous faisons des pâtons avec de la bonne farine paysanne du coin. C’est un moment de partage de recettes lors duquel on aborde aussi l’histoire culinaire de la pizza (voire des fouées angevines).

A 11h00 Vous assistez à l’allumage du four. Ce sera le moment d’en apprendre plus sur les fours à bois en abordant les techniques de construction de ce patrimoine populaire. Le four de la Bastardière a été auto-construit en briques de terre crue et paille. Avec Daniel, vous aborder les avantages de ce modèle qui consomme moins de bois et conserve plus la chaleur.

Vers 11h30 environ, nous vous faisons découvrir la micro-ferme. Au programme, autonomie, permaculture, écohabitat et low tech (technologies douces). Vous découvrez notamment l’intérêt d’une machine à laver le linge à pédales, et d’un vélo-mixeur. C’est l’occasion de boire un apéro vitaminé à base de fruits mixés sans électricité !

La « pizzas party » démarre aux alentours de 12h30. les pâtons aurons levé. Vous aurez amené de quoi boire et garnir vos pizzas.

Chacun.e des participant.es va étaler une pâte, garnir sa pizza avec les ingrédients de son choix, l’enfourner et surveiller la cuisson. Chaque pizza sera partagée entre participant.es.

Le départ, après ce repas, se fera vers les 14h00/14h30.

Informations, devis et réservations auprès de Cécile : zéro six 40 82 82 36

ou par email : bastardiere[arobase]ouvaton.org